«Momentos de matanza.. en blanco y negro»

 
 
Miércoles, 27 de enero de 2016
 
 
 
 
Invierno… frío… tradición… momentos de matanza!
 
 
Hoy me uno y comparto en la propuesta de «Hoy compartimos» como tema invernal  «Blanco y negro»
 
 
y como contenido de nuestras fotos libres de contenido.
 
 
Así que yo he rebuscado en mis carpetas y acorde con el rema del mes nada mejor que unas imágenes de unos
 
 
Momentos de matanza en blanco y negro!
 
 
 
 
 
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En la foto de arriba están los recipientes donde se machacan los ajos para aderezar
 
los chorizos, salchichones, morcillas también para los adobos de las carnes.
 
 
Estas cazuelas están hechos de unas verrugas que le sale al árbol de la encina.
 
 
Hacer estos cuencos es un arte antiguo ya  obsoleto, debido al cambio  y la evolución en  los utensilios de cocina,
 
 
siendo ahora más funcionales, menos pesados, más prácticos además de más higiénicos.
 
 
 
 

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«Momentos de matanza en blanco y negro… al calor de la lumbre»

 

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Pero cuando se trata de hacer unas chacinerías y embutidos  propias de zona son…

 

las abuelas, las tías son las  encargadas de organizar todo el  conjunto

 

de cacharrería y útiles necesarios  para estos menesteres.

 

Momento de matanza (2)

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Cazuelas… cuenco… bol… dornillo… recipiente…

 

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Ay… que haríamos sin ellos…la Familia… abuelas… tías… tíos…
 
gracias a ellos aún hoy podemos hacer estas matanzas convertidas en un acto social, gastronómico
 
y de reunión para las familias y amigos
 
Con este «Momento de matanza» y el machao de los ajos en el dornillo.
 
 
 
 Participo y comparto en este encuentro mensual de blogs, «Hoy compartimos«
 
 
ahora paso a ver las lindas imágenes de las demás participantes!
 
 
 
Feliz miércoles a todos!!!
  
 
 
 

Chao!

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Lola

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Acerca de la autora, Lola Ruiz

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7 respuestas a ««Momentos de matanza.. en blanco y negro»»

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